Citroenmelisse is een tuinkruid met een Citroen aroma. De plant groeit voornamelijk in Zuid-Europa, maar is in meer gematigde streken als Nederland en België eenvoudig te vermeerderen aangezien de plant ‘s winters door middel van wortelstokken voortleeft.

De naam citroenmelisse komt van het Oudgriekse woord Melisse, dat ‘honingbij’ betekent. Deze naam is zeer toepasselijk omdat Citroenmelisse veel bijen aantrekt. De plant staat bekend als een belangrijke producent van nectar, de grondstof van honing.

Van de verse of gedroogde bladeren die echt Citroenachtig smaken, kan thee worden gezet, al dan niet aangelengd met echte thee. Thee van melisse is kalmerend en opwekkend en zou ook hoofdpijn en misselijkheid verzachten. Citroenmelisse is een smaakmaker bij vele recepten zoals visgerechten, soepen, sauzen en omeletten.