Koken is koning in de Italiaanse cultuur. Koken verbindt familieleden en vrienden en is het hart van elk sociaal gebeuren in Italië. Officieel is vastgesteld dat van de hele wereld de Italianen het meest gepassioneerd zijn door koken, eten en drinken. Misschien heb je dit zelf ook wel ervaren tijdens één van je vakanties. Voor mij, Allimone, is de citroen de koningin en hét symbool van Italië. Deze magische vrucht is onmisbaar in de keuken en inmiddels in mijn leven. De passie voor Italië en citroenen kan het beste geproefd worden in een glaasje Limoncello. “Limoncello is een heldere, gele en zoetzure Italiaanse citroenlikeur die voornamelijk geproduceerd wordt in het zuiden van Italië, rond de golf van Napels, de Amalfi kust en het eiland Capri. Traditioneel gezien wordt Limoncello gemaakt met biologische citroenen uit de omgeving van Sorrento, maar ook andere citroenen bv. uit Sicilië en uit de omgeving van Rome kunnen worden gebruikt. Limoncello is één van de meest favoriete likeuren in de wereld. Om onze herinneringen weer levend te maken of nieuwe ervaringen op te doen organiseert Allimone, een workshop “Limoncello maken”. Limoncello naar een Italiaans familierecept. (Ik heb het handgeschreven recept in het Italiaans van een bevriende restauranthouder in mijn bezit).